趣旨・目的

　黒大豆はその美味しさだけでなく、美容と健康に良いとされ古くから食されてきた伝統的な食品です。『黒大豆の機能性研究会』は、体に良いとされてきた黒大豆が、どのように健康に機能し貢献するかを科学的に研究し、その成果を発表・情報交換する場として設立しました。

　その目的は、黒大豆の持つ健康機能に関する情報発信を通じた黒大豆の普及により、人々の健康と美に寄与することにあります。

　『黒大豆の機能性研究会』は学識者や有識者を中心に構成し、科学的エビデンス（証拠）に基づいた信頼性のある情報発信を積極的に行なっていきます。