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2011.09.05 丹波黒の最新研究「日本食品科学工学会第58回大会」にて発表

兵庫県丹波黒振興協議会(兵庫県、丹波黒産地自治体、JA、流通加工企業、及び、学識者から構成)により、「日本食品科学工学会第58回大会(会期2011年9月9~11日)」にて以下の発表が行われます。

日時 :2011年9月11日(日) 9:28~9:42
会場 :東北大学(仙台市)G会場 川内北キャンパスB棟B201
演題 :「丹波黒の食味評価と機能性成分に関する研究」

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