「第65回日本酸化ストレス学会学術集会」（2012年6月7～8日、徳島）にて、黒大豆の抗酸化機能の発表がありました。

［発表内容］
「酸化ストレスマーカー8-OHdG の生成に対する黒大豆種皮抽出物の阻害効果について」（講演番号：P16）
6月7日あわぎんホール（徳島県郷土文化会館）